O chá verde e suas ações como quimioprotetor

Wanderlei Schmitz, Alexandre Yukio Saito, Dirceu Estevão, Halha Ostrensky Saridakis
2005 Semina : Ciências Biológicas e da Saúde  
Resumo O chá verde e o chá preto são preparados com folhas da mesma planta, Camellia sinensis. O chá preto é responsável por 75% do chá consumido no mundo e o chá verde, por apenas 22%. O chá que era consumido como medicamento, passou a ser do gosto popular devido as suas característica organolépticas. Seus componentes flavonóides e catequinas apresentam uma série de atividades biológicas, antioxidante, quimioprotetora, antiinflamatória e anticarcinogênica. Vários estudos vêm sendo
more » ... sendo desenvolvidos por pesquisadores em varias regiões do mundo para comprovar estas atividades terapêuticas, objetivando compreender os mecanismos de ação do chá verde. Diante do acima citado, esta revisão tem por finalidade apresentar as varias linhas de pesquisa em andamento e os resultados já obtidos sobre o efeito quimioprotetor/antioxidante do chá verde. Palavras-chave: Camellia sinensis. Chá Verde. Quimioproteção. Flavonóides e catequinas. Abstract Green and black teas are both prepared with leaves of the same plant, Camellia sinensis. The black tea is responsible for 75% of the total tea consumed worldwide, and the green tea, for 22%. In the beginning, tea was consumed as a medicine; it became popular due to its organoleptic characteristics. Its components, flavonoids and catechins, are considered antioxidant, chemoprotective, anti-inflammatory and anticarcinogenic. Several studies have been developed in different parts of the world, in order to prove these therapeutic activities and understand their mechanisms. Considering the above mentioned, this revision has the purpose of presenting the several reseach lines in progress and the results obtained so far on the chemoprotective/antioxidant effect of the green tea.
doi:10.5433/1679-0367.2005v26n2p119 fatcat:phhuyyplt5hwbo63maaz22y7p4