The study aimed to investigate the chemical composition, antimicrobial and antioxidant activity of alcoholic extracts obtained from Phytolacca americana leaves and berries. The total phenols, flavonoids (spectrophotometric method, HPLC), carotenoids, betalains, saponins, antioxidant activity (ABTS and DPPH methods) and antimicrobial activity of P. americana were assayed. The highest content of phenols (323.80 µg/mL extract), flavonoids (9.27 µg/mL extract) and saponins (1.61mg/mL extract) was

more »

... tained for P. americana leaves extract. The HPLC analysis performed in this study fills an important knowledge gap regarding the profile of Phytolacca phenolic compounds. The P. americana extracts exhibited a selective antimicrobial effect against Gram positive and Gram negative bacterial strains and yeasts (Candida sp). Minimum inhibitory concentrations ranged from 25 -200 µL/mL, the fruits extracts proving to be the most active, probably due to higher amount of betacyannins (76.11% from the total betalains content). Rezumat Studiul a avut ca scop investigarea compoziției chimice, precum și a activității antimicrobiene și antioxidante a extractelor alcoolice obținute din frunze și fructe de Phytolacca americana. Au fost determinate concentrațiile de fenoli totali, flavonoide (metoda spectrofotometrică și HPLC), betalaine, carotenoide, saponine, și activitatea antioxidantă (ABTS şi DPPH) și anti-microbiană. Cele mai mari concentrații de fenoli, (323,80 µg/mL extract), flavonoide (9,27 µg/mL extract) și saponine (1,61 mg/mL extract) au fost obținute în cazul extractului de frunze de P. americana. Analiza HPLC efectuată în acest studiu completează lipsa de date referitoare la profilul compușilor fenolici ai speciei P. americana. Extractele de P. americana au prezentat un efect antimicrobian selectiv împotriva tulpinilor bacteriene Gram pozitive și Gram negative și levurice (Candida sp). Concentrațiile minime inhibitorii au variat între 25 și 200 µL/mL, extractul din fructe dovedindu-se a fi mai activ, probabil datorită conținutului mai mare de betacianine (76,11% din total de betalaine).