Quality in High Gastronomy Restaurants in São Paulo-SP: Proposal for Evaluation Model Based on Michelin Guide
Qualidade em Restaurantes de Alta Gastronomia em São Paulo-SP: Proposta de Modelo de Avaliação com Base no Guia Michelin

Mara Lúcia Pontes, Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas, São Paulo, SP., Brasil, Sérgio Luiz do Amaral Moretti, Luiz Gonzaga Assumpção Carvalho, Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, MG, Brasil, Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo, SP., Brasil
2019 Rosa dos Ventos  
doi:10.18226/21789061.v11i3p561 fatcat:72ljkzp2rbahlpg4olepyi3w54