AHS volume 47 issue 4-5 Cover and Back matter

1992 Annales: Histoire, Sciences Sociales  
Bruce M. S.) et OVERTON (Mark) éds, Land, Labour and Livestock: Historical Studies in European Agricultural Productivity, Manchester, Manchester University Press, 1991, 500 p. L'évolution de la productivité de l'agriculture européenne est, en réalité, fort mai connue. On se contente le plus souvent de vagues appréciations du rendement déduites plutôt de spéculations globales (notamment à partir de la quantité totale de population) que d'analyses précises de la documentation. A partir d'une
more » ... A partir d'une réflexion serrée sur les divers aspects de la productivité et d'un examen de l'état le plus récent des connaissances agronomiques, les auteurs apportent les bases d'un profond renouvellement. Dès le XIII e siècle, la productivité atteignit par endroits des niveaux très élevés; le degré d'intégration des cultures et de l'élevage apparaît comme un facteur décisif de la productivité globale; la capacité d'une société à employer utilement les hommes en dehors de l'agriculture retentit directement sur la productivité de la main-d'oeuvre agricole.
doi:10.1017/s0395264900060881 fatcat:2narsoe2t5bybktwyqxmp34bay