MARGARİN FORMÜLASYONUNDA KONJÜGE LİNOLEİK ASİT KULLANIMININ DEPOLAMA STABİLİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ

Ayşe GÜNEY, Hamza ALAŞALVAR, Hakan ERİNÇ
2020 Gıda  
doi:10.15237/gida.gd20059 fatcat:3gm6jllspjexpljhs22lyccm7q