Suplementasi Inulin Umbi Gembili dengan Lactobacillus plantarum (Sinbiotik) terhadap Nisbah Daging-Tulang Ayam Broiler

D. R. Sari, E. Suprijatna, S. Setyaningrum, L. D. Mahfudz
2019 Jurnal Peternakan Indonesia  
ABSTRAK Tujuan penelitian adalah mengkaji pengaruh penambahan sinbiotik dari inulin ekstrak umbi Gembili dengan bakteri Lactobacillus plantarum terhadap bobot daging dan tulang serta nisbah daging-tulang karkas ayam broiler. Materi yang digunakan yaitu 144 day old chik (DOC) unsexed dengan bobot badan awal 45,68 ± 1,52 g. Penelitian menggunakan metode eksperimen dengan menggunakan rancangan acak lengkap yang terdiri dari 4 perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah penambahan
more » ... lah penambahan sinbiotik sebagai berikut: T0 (ransum basal), T1 (ransum basal + sinbiotik 1 ml/100 g ransum), T2 (ransum basal + sinbiotik 2 ml/100 g ransum) dan T3 (ransum basal + sinbiotik 3 ml/100 g ransum). Parameter yang diamati yaitu bobot daging dan tulang serta nisbah daging-tulang karkas. Data dianalisis dengan Analysis of Variance (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) meningkatkan bobot daging, bobot tulang serta nisbah daging-tulang karkas ayam broiler. Dosis 3 ml/100 g ransum menghasilkan bobot daging, bobot tulang serta nisbah daging-tulang tertinggi. Kesimpulan penelitian ini adalah penambahan sinbiotik dari inulin umbi gembili dengan bakteri Lactobacillus plantarum 3 ml/100 g ransum dapat digunakan sebagai aditif pakan dalam pemeliharaan ayam broiler. Kata kunci: ayam Broiler, inulin Gembili, Lactobacillus plantarum, nisbah daging tulang, sinbiotik ABSTRACT The purpose of this study was to examine the effect of synbiotic inulin Gembili tuber extract with Lactobacillus plantarum bacteria on meat and bone weight and meat-bone ratio of broiler carcass. The material used was 144-day old chicks unsexed with the initial body weight of 45.68 ± 1.52 g. A completely randomized design was used with 4 treatments and 6 replications. The treatment given were addition of synbiotics as follows: T0 (basal ration), T1 (basal ration + synbiotic 1 ml/100 g ration), T2 (basal ration + synbiotic 2 ml/100 g ration) and T3 (basal ration + synbiotic 3 ml/100 g ration). The parameters observed were meat weight, bone weight and meat-bone ratio of carcass. The data were analyzed by Analysis of Variance (ANOVA). The results showed that the treatment significantly (P<0.05) increased meat weight, bone weight and meat-bone ratio of broiler chicken carcass. In conclusion, the addition of synbiotics from Gembili tuber inulin with Lactobacillus plantarum 3 ml/100 g ration can be used as feed additive in the rearing broiler chicken.
doi:10.25077/jpi.21.3.284-293.2019 fatcat:mqwlpzvhpravvh2b4ydtm5gvfm