C. Technologie

1922 Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette Oele Wachse und Harze  
In eineui bufsntz Uber die Uinwnndlung nahruugsmitlelchemisclier Mnkro-Uotersuchuugsrerfnhren in liulbniikrocheiiiisclie (9. auch diese Zeitschr. 1922 S. 152) bespricht H. LUhrlg seine Versuche die Hanus'sche J o d z a h 1 b e s t im m 11 n g s m e t hod e in eine halbmikrochemisclie Metliode umzuwandeln. Aut Grund der Ueberlegiing tiber die mnglichen Fehlerquellen beim Abwlgen des Fettes und Abmessen der Lbsungen kommt der Vert. zu dem Schlusse, dass mau von der Qenauigkeit der
more » ... der halhmikrochemischen Bestimmung der Jodzahl mit der vorgeschriebenen BIeiigen nicht Werte erwarten darf, die absolute Uebereinstimmung untereinander zeigen. Trotzdem liat er entsprechende Versuche mit Schweinefett, mit Leinol, mit einem Speisefett und einem Kokostett ausgeflihrt und in Tabellen zusammengestell t. Hiebei wurden verscliieden grosse Uebersclitisse von Jodbromidlbsung und verscliieden lange Einwirkungsdauer angewendet.
doi:10.1002/lipi.19220293605 fatcat:cii3rhyk5nh5ppd7aff53gapku