КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: СУШЕНЫЙ ЦИКОРИЙ КОРНЕВОЙ, БРОЙЛЕРЫ, СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ, ПЕРЕВАРИМОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОМБИКОРМА, КАЧЕСТВО МЯСА АННОТАЦИЯ: В опыте на 5 группах цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» (35 голов в каждой) с суточного до 35-суточного возраста при клеточном содержании изучена эффективность использования в кормах сушеного цикория корневого как замены кормового антибиотика. Контрольная группа 1 получала рацион с кормовым антибиотиком без включения

more »

... я; группы 2-4 получали аналогичные рационы без антибиотика и с включением 5, 10 и 20 кг/т цикория вместо части кукурузы; в рацион группы 5 не вводили ни антибиотик, ни цикорий. Установлено, что в 35 дней жизни живая масса в опытных группах с вводом цикория была достоверно выше, чем в контроле, на 5,90-8,58% при снижении конверсии корма на 8,04-10,17% и повышении среднесуточного прироста живой массы на 6,03-8,77% за счет улучшения показателей переваримости и использования питательных веществ. В этих группах отмечено также повышение уровня протеина в грудных мышцах на 0,55-3,03% при снижении уровня жира на 2,14-2,92%, и уменьшение содержания жира в печени на 0,86-0,94%. Вкусовые качества жареного мяса от этих групп были высокими. Бройлеры группы 5 во все возрастные периоды отставали по продуктивности от птицы остальных групп. Сделан вывод, что сушеный цикорий является ценным кормом для птицы и в дозах 0,5-2,0% по массе рациона может служить заменой антибиотических стимуляторов роста бройлеров.