OHMİK DESTEKLİ VAKUM ALTINDA EVAPORASYON SİSTEMİ İLE KONSANTRE EDİLEN NAR SUYUNUN REOLOJİK ÖZELLİKLERİNDEKİ DEĞİŞİMİN İNCELENMESİ

Mutlu ÇEVİK, Ömer Faruk ÇOKGEZME, Serdal SABANCI, Filiz İÇİER
2020 Gıda  
doi:10.15237/gida.gd20049 fatcat:pgzqxlhsxjdc7gsog62brmqx7y