B A S E Détection, identification et quantification des transgènes dans les aliments par amplification génique

Gilbert Berben, Éric Janssen, Frédéric Debode
2000 Biotechnol. Agron. Soc. Environ   unpublished
Après un bref rappel de ce qui caractérise une plante transgénique, est expliqué l'intérêt d'utiliser l'ADN comme moyen de détection de ce caractère transgénique lorsqu'il s'agit de denrées alimentaires. Les techniques actuelles de détection et d'identification des transgènes dans les aliments sont exposées tout en soulignant leurs limites par rapport aux constructions inconnues. Les techniques de détection quantitatives et les difficultés inhérentes à celles-ci sont également abordées.
more » ... t abordées. Mots-clés. O rganisme génétiquement modifié, OGM, transgène, aliment, étiquetage, seuil de tolérance, détection qualitative, détection quantitative, PCR. Detection, identification and quantification of transgenes in foodstuffs by genetic amplification. After a brief outline of what defines a transgenic plant, the interest is stated of using DNA for the detection of the transgenic nature of foodstuffs. The current detection and identification techniques of transgenes in food are reviewed by stressing the limitations of the techniques if unknown constructions are used. Quantitative detection techniques are also presented with the difficulties linked to it.
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