Caracterização da Cor de Farinhas de Mandioca (Manihot Esculenta Crantz), Grupo-D'Água Durante Armazenamento

Gilson Chagas Junior, Marília Cavalcante, Samuel Pinto, Ana Carla Pelais
2014 Proceedings of the XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene   unpublished
doi:10.5151/foodsci-microal-040 fatcat:gmn2hxhjwjcs3ltdwdwqiaika4