Объектом исследования является банкетный ресторан «Весенний». Целью выпускной квалификационной работы является анализ качества услуг, оказываемых на предприятии и разработка программы по совершенствованию качества услуг. Были разработаны мероприятия по повышению качества услуг, чек-листы для оценки качества основных отделов предприятия. Сделан прогноз выручки и затрат на предложенные мероприятия по совершенствованию качества услуг. Реализация мер по проверке и контролю качества услуг приведет к увеличению прибыли компании.