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Etude de différentes membranes de microfiltration tangentielle. Comparaison avec la filtration sur précouche de diatomées
1992
OENO One
Preserved Fulltext
<p style="text-align: justify;">Différentes membranes de microfiltration tangentielle de nature minérale et organique sont testées sur des vins après collage et soutirage et sur les vins résiduels obtenus. Leurs performances sont comparées à celles des précouches de diatomées.</p><p style="text-align: justify;">Les médias testés ont une incidence sur la composition macromoléculaire des vins moins importante que les membranes testées antérieurement. Cependant, les débits obtenus sont encore trop
doi:10.20870/oeno-one.1992.26.2.1202
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