Resumen España es el principal productor y exportador mundial de aceite de oliva, con más de la mitad de la producción de la Unión Europea y entorno al 40% de la mundial. En unos mercados en los que cada vez cobran más importancia los aspectos relacionados con el origen geográfico del producto, las Denominaciones de Origen son una herramienta esencial para aumentar la competitividad de aquellos productos a los que amparan. El trabajo analiza para España la eficiencia técnica de la

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... de Origen Protegidas (DOP) de aceite de oliva virgen en el trienio 2008-2010, empleando la metodología no paramétrica del DEA (Data Envelopment Analysis), en particular los modelos BAM (Bounded Adjusted Measures), los cuales permiten considerar todas las fuentes de ineficiencia técnica posibles. Las DOPs analizadas presentan en dicho período una eficiencia técnica relativamente elevada, con valores en el entorno de 0,8, aunque con una tendencia decreciente en dicho trienio. También se ha constatado una mayor eficiencia en aquellas DOPs más orientadas a los mercados internacionales. Palabras clave: BAM, DEA, eficiencia de escala, rendimientos. Abstract Spanish virgin olive oil Designations of Origin. A technical efficiency analysis Spain is the world's leading olive oil producer and exporter; representing more than half of the EU's production and around the 40% of the worldwide production. In markets where increasingly become more important the aspects related to the geographical origin of the products, the Protected Designations of Origin (PDO) are an essential tool for improving the competitiveness of those products that protect. This paper analyzes for Spain the technical efficiency of virgin olive oil PDOs in 2008-2010 period, resorting to the non-parametric methodology DEA (Data Envelopment Analysis), in particular the BAM models (Bounded Adjusted Measures), which allow us to consider all the possible sources of technical inefficiencies. The analyzed PDOs show in the period a relatively high technical efficiency, with values around 0.8, although with a continued downward trend in the last three-year period. It has also been found a higher efficiency in those PDO with a greater orientation to international markets.