A copy of this work was available on the public web and has been preserved in the Wayback Machine. The capture dates from 2020; you can also visit the original URL.
The file type is application/pdf
.
Analisis Cemaran Mikroba dan Kandungan Nutrisi Pada Produk Susu Kambing Peranakan Ettawa
2020
Sainstech: Jurnal Penelitian dan Pengkajian Sains dan Teknologi
Penelitian cemaran mikroba, kadar lemak, protein dan laktosa yang dikandung dalam susu kambingEttawa telah dilakukan, untuk mengetahui apakah telah memenuhi persyaratan SNI (Standar NasionalIndonesia). Percobaan dalam penelitian ini menggunakan susu kambing yang telah dibekukan pada suhu -18°Cyang diperoleh dari daerah Jawa Timur (melalui distributor di Pasar Minggu) sebagai sampel A, Cijeruk-Bogor sebagai sampel B dan Sawangan-Depok sebagai sampel C. Susu kambing diencerkan dengan larutanNaCl
doi:10.37277/stch.v23i2.555
fatcat:dsitjs4sejecllhcsekb557y2q