A DINÂMICA DE TRANSPORTE DA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE NA REGIÃO SUL DO BRASIL

Pablo Camilo
unpublished
RESUMO Este trabalho traz como proposta uma análise sobre a forma como estão organizados os processos do transporte na cadeia produtiva do leite em sua totalidade, ou seja, da sua produção primária até aos canais de distribuição ao consumidor. Nesse sentido, serão expostas as estratégias logísticas adotadas pelos diferentes percursos que o leite e seus derivados atravessam no complexo produtivo. Apresentar-se-ão três classificações distintas dos seus trajetos sendo esses denominados de T1, T2 e
more » ... T3. Além das descrições sobre os diferentes métodos de transporte serão analisadas as determinantes impostas pela produção primária, pela indústria e pelos canais de distribuição (supermercados, atacados). Destaca-se também que a adoção de novas tecnologias e logísticas permitiram ao transporte acompanhar a tecnificação da indústria, passando a ser uma fundamental ferramenta na utilização de estratégias empresariais que estão consolidando um importante mercado do setor agroindustrial para o Brasil, mais notadamente na região sul. ABSTRACT THE DYNAMICS OF TRANSPORT PRODUCTION CHAIN OF MILK IN SOUTH REGION OF BRAZIL This work brings as a proposal an analysis on how the transportation processes are organized in the milk production chain in its whole, i.e., from its primary production to the consumer distribution channels. In this sense the exposed logistics strategies will be adopted by different routes that milk and dairy products go through the productive complex. Three distinct classifications of their routes called T1, T2 and T3 will presented. In addition to the descriptions of the different transportation methods the determinants imposed by primary production, by industry and distribution channels (supermarkets, attacked) will be analyzed. The adoption of new technologies and logistics that allowed transportation to keep up the industry technification is also noteworthy, becoming an essential tool in the use of business strategies which are consolidating an important market of the agribusiness sector in Brazil, most notably in the southern region.
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