Ce travail met en évidence la présence d'a-lactalbumine glycosylée dans une préparation industrielle d'a-lactalbumine bovine. Les protéines sont séparées par chromatographie de gel filtration sur Sephadex G 50 (Pharmacia) puis ultérieurement identifiées par HPLC. La séparation a permis d'obtenir 4 fractions dont les rapports pondéraux ont été déterminés. La présence d'a-lactalbumine glycolysée a été mise en évidence par des dosages d'acides aminés et par des électrophorèses révélant les

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... téines. Une évaluation montre qu'environ 7% de l'a-lactalbumine est glycosylée dans cette préparation. a-lactalbumine -glycoprotéine -gel filtration Summary -Evidence for the presence of glycosylated oe-lactalbumin in an industrial bovine a-Iactalbumin preparation .. This work demonstrates the presence of glycosylated a-lactalbumin in an industrial bovine a-Iactalbumin preparation. The proteins were separated using Sephadex G 50 (Pharmacia) gel filtration chromatography, then characterized using HPLC. The protein contents of the 4 fractions were calculated. Glycosylated a-Iactalbumin was characterized by amino-acids composition and electrophoresis with glycoprotein staining. The amount of glycosylated a-lectelbumin was about 7% of total a-Iactalbumin. a-Iactalbumin -glycoprotein -gel filtration