A Dios: Por darme la oportunidad de estar aquí, y hacerme un hombre de bien. Por permitirme llegar hasta este momento de mi vida y culminar mi carrera, por acompañarme siempre en todo momento en mis éxitos en mis fracasos, porque así le plació, siempre de su mano, gracias a Él. Por la bendición de Dios al tenerlos a mi lado, por la confianza depositada en mí, su esfuerzo, sacrificio, paciencia y todo su amor y cariño. Y por darme la vida. Gracias. A mis hermanos: Misael de la Cruz Martínez

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... Uziel de la Cruz Martínez Por las alegrías y momentos felices que siempre tengo a su lado y por esperarme siempre con una sonrisa. Gracias. A mis tíos y abuelos: No tendría palabras para agradecerles toda su confianza y apoyo. Solo decirles muchas gracias y Dios los bendiga. AGRADECIMIENTOS Con toda gratitud y respeto a mi Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, por brindarme todo este conocimiento, por permitirme llevar acabo mi formación profesional y ser parte de este sueño, a ti mi "ALMA MATER" Gracias. Con todo el respeto que se merece a la Dra. Ma. Elizabeth Galindo Cepeda, por su valiosa asesoría y apoyo para la realización de este trabajo. A mis coasesores la QFB. Esmeralda Gonzales Gallegos y al Ing. Sergio Braham Sabag por su valioso apoyo y participación para la realización de este trabajo. A la TLQ. Cristina Sánchez Flores quien también fue de gran apoyo en laboratorio. Y a todas aquellas personas que de alguna u otra manera colaboraron para terminar este proyecto.