Delimitación, planteamiento del tema e hipótesis central. D esde q ue se inici a el p roce so d e sedenterización de los humanos, su impacto sobre el territorio no cesa de crecer. El progresivo aumento de la población, la adopción de nuevas formas de vida y modelos de vida con uso intensivo de los recursos del planeta significan agresiones crecientes sobre el medio. De sobra son conocidos los hitos que representaron la práctica agrícola y la extensión de la ganadería en un proceso que, tras siglos de expansión,