El Museu de Mallorca apuesta por el arte y la gastronomía

Maria Gràcia Salvà Picó, Pablo José Alcover Cateura
2021 ACTAS III CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE PATRIMONIO ALIMENTARIO Y MUSEOS   unpublished
Arte desde el paladar y la palabra. El Museu de Mallorca ha iniciado una línea de investigación y de difusión de análisis de obras de arte de su colección permanente a través de la gastronomía. A tal efecto se han organizado tres ciclos de conferencias-taller, con gran éxito de público, sobre alimentación medieval, historia del vino en Mallorca y la producción y consumo de chocolate, a partir del estudio de objetos fabricados al uso y recientemente cedidos al museo. El objetivo de la
more » ... n es dar a conocer estas actividades, así como presentar la nueva línea de investigación del museo entorno al estudio del arte a través de la alimentación.
doi:10.4995/egem2021.2021.13855 fatcat:7sy2ebvj4bhixfvscgylzis5yq