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Über die Alkalität der Asche von Lebensmitteln. I. Der Begriff der Aschenalkalität und die Verfahren zu ihrer Ermittelung

B. Pfyl
1922 European Food Research and Technology  

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doi:10.1007/bf02038869 fatcat:kawan4ce7nfqtobixwl3qu3gwu
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Citation

B. Pfyl. "Über die Alkalität der Asche von Lebensmitteln. I. Der Begriff der Aschenalkalität und die Verfahren zu ihrer Ermittelung." European Food Research and Technology 43.9 (1922) 313-339