RESUMEN Se realizó la caracterización de los sistemas de producción de Vanilla planifolia A., bajo naranjo y en malla sombra (al 50% de luminosidad), a través de la identificación de las variables climáticas y técnicas que inciden en el rendimiento de las plantaciones de vainilla en la región del Totonacapan, Puebla, Veracruz. La caracterización se realizó con base en el enfoque teórico de agrosistemas. La información fué recopilada a través de la aplicación de un cuestionario estructurado a 99

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... productores de la región. Los resultados señalan que en el rendimiento de los vainillales, la característica de mayor incidencia es el número de flores polinizadas por maceta, por lo que en vainillales con un manejo adecuado deben de polinizarse de cinco a siete flores por maceta y en vainillales donde el aspecto de las plantas no es vigoroso deben de polinizarse de tres a cuatro flores por maceta. Hasta ahora el sistema de producción de vainilla bajo naranjo representa la mejor alternativa en términos de rendimiento para los productores. La vainilla bajo naranjo registró un rendimiento máximo de 1.2 ton ha-1 con lo que superó el rendimiento obtenido por el sistema de producción en malla sombra de 435 kg. Con base en el conocimiento tradicional de los productores, los factores más importantes que determinan el buen desarrollo de las vainas de vainilla, en el sistema de producción bajo naranjo son: la nutrición (21%), la humedad atmosférica (19%) y la polinización (16%). Mientras que para el sistema de producción en malla sombra son: la nutrición (20%), la temperatura (15%) y humedad (14%). Palabras clave: Rendimiento; conocimiento tradicional; manejo del cultivo; validación de tecnología. SUMMARY A characterization of to production systems of Vanilla planifolia Andrews was carried out, one under orange trees and the other under mesh shade (50% brightness), was conducted through the identification of technical and climatic variables that may affect the yield of vanilla plantations in the Totonacapan region, in the Mexican states of Puebla and Veracruz. The characterization was conducted based on the theoretical approach of agrosystems, and by applying the technique nonparametric, chi square technique. The information was obtained through the application of a structured questionnaire to 99 producers in the region. The results indicate that the yield of vainillales, the feature with the highest incidence is the number of pollinated flowers per pot, so that in vainillales with proper management must pollinate from five to seven flowers per pot and vainillales where the plants are not vigorous should pollinate three to four flowers per pot. So far under the systems orange trees represents the best alternative in terms of yield for producers. The vanilla production system under orange trees showed a maximum yield of 1.2 ton ha-1 which exceeded the yield of the production system mesh shade of 435 kg. Based on the traditional knowledge of producers, the most important factors that determine the proper development of the vanilla pods in the production system under orange trees are: nutrition (21%), moisture (19%) and pollination (16%). While for the production system mesh shade are: nutrition (20%), temperature (15%) and moisture (14%).