Nº 1, enero-abril

Sheila Romo, Camacho Ii, Gómez Leissy, Reynaldo Ii, Villalonga-Santana, Juan Iii, Úbeda-Iranzo, María Arevalo-Villena, Ana Briones-Pérez, Héctor Ramírez
2012 unpublished
Resumen Celulasa suministrada por la firma Biochemika fue inmovilizada sobre un soporte de quitina-quitosana mediante el empleo de la absorción física y el enlace covalente a la matriz con glutaraldehído. La concentración óptima de glutaraldehido para el enlace a la matriz fue de 0,25 % (v/v) y un tiempo de reacción de ½ h. Las condiciones óptimas para el proceso de inmovilización por absorción fueron: pH= 4,5, concentración de proteína= 170 µ/mL y un tiempo de incubación de 4 h. Se evaluaron
more » ... rias características de las enzimas inmovilizadas con respecto a su contraparte nativa como pH óptimo, termoestabilidad y reuso. Como resultado del proceso de modificación las enzimas inmovilizadas incrementaron su termoestabilidad. El pH óptimo de las enzimas inmovilizadas se desplaza hacia la región ácida como resultado de la modificación. La celulasa inmovilizada mediante el enlace covalente sobre la matriz de quitina-quitosana retiene un 60 % de la actividad después de 15 ciclos de reuso. Abstract Cellulase from Biochemika were inmovililized for physics absorption and covalent bond with glutaraldehyde in the support chitin-chitosan. The optimal concentration of glutaraldehyde for bond enzyme to the support was 0,25 % with reaction time ½ hour. The best conditions for the physics absorption were: pH= 4,5, protein concentration = 170 µ/mL and incubation time= 4 hours. Various characteristics of immobilized cellulases such as the pH optimum , thermal stability, and reuse were evaluated. The modification process increased the thermostability of enzymes after physics adsorption on support and covalent attachement respectively. The pH optimum of enzymes change for the acid region for modification. The cellulase immobilized by covalent attachment to the chitosan-coated chitin support, retained about 60 % of its initial activity after 15 cycles of reuse.
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