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Uso de atmosfera controlada para conservação pós-colheita do mamão 'Golden'

Marcos José de Oliveira Fonseca, Sérgio Agostinho Cenci, Nilton Rocha Leal, Neide Botrel
2003 Revista Brasileira de Fruticultura  
Frutos de mamoeiro 'Golden' colhidos no estádio 3 de maturação foram armazenados sob controle de atmosfera (3%O2 e 3%CO2 , 3%O2 e 6%CO2 ou 8%CO2 , 5%O2 e 8%CO2) e sob atmosfera ambiente (70% ou 90% U.R.), por 20 ou 25 dias, seguidos de mais 5 dias em atmosfera ambiente, a 10º C. Após 4 dias a 22º C não se verificaram muitas diferenças entre tratamentos, porém o maior teor de sólidos solúveis em frutos armazenados sob 3%O2/3%CO2, e os maiores índices de maturidade nos frutos armazenados sob
more » ... rmazenados sob 3%O2/6%CO2, por 20 dias, sugerem que novos estudos possam ser realizados adotando-se tais concentrações.
doi:10.1590/s0100-29452003000300045 fatcat:6qjfqn7q5zdmdms6lqfhvu3qle