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Zur Bestimmung der Aepfels�ure im Traubensaft, beziehungsweise Wein

A. Girard, Lindet, A. Hilger
1903 Analytical and Bioanalytical Chemistry  
Bericht: Specielle analyt. Methoden. 1. Auf Lebensmittel etc. bez. 455 erkennen, so dass der Gehalt an Glycerin fast bis 0,01 °/o genau bestimmt werden kann. GlycerinlSsungen unter l g Glycerin im Liter werden besser mit der oben erw~hnten schw~cheren Bichromatl(isung titrirt, und es geniigt auch in diesem Falle 0,1 cc um den Farbenumschlag zu erhalten~ was einer Genauigkeitsgrenze vo~] 0,005 °/o entspricht.
doi:10.1007/bf01352047 fatcat:fruhke3gsze67eb3fvcizxto2e