Dewi, N.S., Parnanto, N.H.R., Ariyantoro, A.R., 2014. KARAKTERISTIK SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG BENGKUANG (Pachyrhizus erosus) DIMODIFIKASI SECARA ASETILASI DENGAN VARIASI KONSENTRASI  ASAM ASETAT SELAMA PERENDAMAN.. https://doi.org/10.20961/jthp.v0i0.13014