Efeitos da ingestão diária de leite in natura produzido por vacas criadas em diferentes sistemas de menejo sobre variáveis sanguíneas, saúde intestinal e ganho de peso em um modelo animal release_fstiyeh7jfegngzxfykcpqoybm

Abstract

O objetivo do presente estudo foi avaliar se o leite de vaca produzido em diferentes sistemas (confinamento ou a pasto) quando consumido interfere em parâmetros sanguíneos e saúde intestinal, assim como a importância do consumo leite diária no crescimento do animal, modelo experimental. Para isso, foram utilizados leite in natura oriundo de duas propriedades com diferentes sistemas de criação (Free Stall – confinado; extensivo - a pastagem) comparado ao leite pasteurizado (UHT), usado como controle. A composição centesimal dos leites foi analisada, separado em alíquotas e posteriormente congelado. 28 ratos foram usados como modelo experimental (modelo animal), por um período de 30 dias, sendo estes divididos em quatro grupos com sete animais cada: leite das vacas criadas no sistema Free Stall (GFS), leite das vacas criadas no sistema a pasto (GP), leite das vacas pasteurizado (GUHT), e animais sem consumo de leite (GC). Volume de 0,7 mL de leite foi oferecido diariamente. Quando comparado ao grupo controle (GC) verificamos diferença (P0.05), no entanto, o tamanho de cripta foi maior nos grupos GP e GFS (P
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