@article{yüksel_postoğlu_varelci_baltacı_2018, 
  title={Gümüşhane İlindeki Bazı Hazır Gıda Restoranlarından Alınan Parmak Patates Kızartmaların Fizikokimyasal ve Yağ Asitleri İçeriği ile Duyusal Karakteristikleri Açısından İncelenmesi}, 
  DOI={10.31590/ejosat.479946}, 
  publisher={European Journal of Science and Technology}, 
  author={YÜKSEL, Ferhat and Postoğlu, Semanur and Varelci, Sema and Baltacı, Cemalettin}, 
  year={2018}, 
  month={Dec}
  }