Qualidade da carne bovina maturada e tenderizada comercializada na região de Dracena, Sp

D. M. S. Bosco; C. Andrighetto; P. A. C. Luz; M. L. Poiatti; A. M. Jorge; C. L. Francisco; H. S. Aranha; G. A. Trivelin; R. F. Vaz; J. M. F. Santos

doi:10.17523/bia.v73n4p304

by D. M. S. Bosco, C. Andrighetto, P. A. C. Luz, M. L. Poiatti, A. M. Jorge, C. L. Francisco, H. S. Aranha, G. A. Trivelin, R. F. Vaz, J. M. F. Santos

Published in Boletim de Indústria Animal by Instituto do Zootecnia.

2016 Volume 73, p304-309

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Year 2016

DOI 10.17523/bia.v73n4p304

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ISSN-L: 0067-9615

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Qualidade da carne bovina maturada e tenderizada comercializada na região de Dracena, Sp `release_2ah2n3yzffb4nf53vnwlx6wdd4`